国産黒毛和牛肉質4等級以上のヘッドバラをシュリンク包装でお届けします。 ヘッドバラはトモバラの一部ですが、三角バラの隣に位置しており、極上の霜降りが楽しめる部位です。 「特選カルビ」「特上カルビ」など、カルビの最上位メニューとして高単価・高利益が見込めます。 黒毛和牛の醍醐味である「サシの美味しさ・美しさ」をお客様にご提供いただけます。 弊社では単純なスペックではなく、不必要なスジや脂を丁寧に除去して店舗様にお届けします。