成型した際に出る端材や筋やバラのカッパ材、牛脂の他に、貴重な部位も入っています。挽材として和牛ハンバーグや煮込み等に使える万能な商材です。 冷凍保存で鮮度長持ち、いつでも美味しい和牛料理を提供できます。 ※商品の特性上、個体差や原料仕入先等により歩留りは異なります。また画像は一例です。あらかじめご了承ください。