●国産黒毛和牛肉質4等級以上のタテバラをシュリンク包装に。不必要なスジや脂、ゴムバラも丁寧に除去して店舗様にお届けします。

●タテバラはトモバラの一部で、赤身・脂ともに濃厚な旨味が特徴的な部位です。

●「特上カルビ」「上カルビ」など、カルビメニューの上位品としてお使いいただけます。

●黒毛和牛の醍醐味であるサシの美味しさ・美しさをお客様にご提供いただけます。

●大掛かりなトリミング時間を大幅に削減。簡単なカットのみですぐにご提供いただけます。

●店舗様の「仕込み時間削減」や「人の採用・教育時間の確保の難しさ」といった経営課題にもぜひお役立てください。

※商品の特性上、個体差や原料仕入先等により歩留りは異なります。
※画像は一例です。個体差がございますので、あらかじめご了承ください。