豚ロースチャーシュー(低温調理済)
しっとり低温で火入れし、均一な品質で盛り付けロスを低減。丼・ラーメン・前菜にも。
商品ページへ※注文制限あり お試しサンプルはおひとり様初回購入1セット限りとなります。
面倒な下茹でや脂抜き不要でグリストラップの清掃負担も大幅軽減。
加熱済みで余分な脂もしっかりカット済みだから歩留まりも良好。
仕込みの時短と厨房負担の軽減を実現します。味付けなしのため、スープやタレとの相性も自在。
オリジナリティと効率を求めるラーメン店様にぴったりの一本です。
--おすすめポイント--
◆仕入時間、仕込み時間、光熱費、人件費などを大幅に削減!
◆僅かなカットロスのみで歩留り良好。ブレない原価計算が可能に!
◆味なしだからお店独自の味付けが可能!
商品管理番号 | 700050 |
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生産地 | スペイン・他 |
kg単価 | 1350 |
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