●肩ロースの中心部分にあたる「肩ロース芯」を、チルドでご用意しました。適度な霜降りと赤身のバランスが良く、和牛らしいコクと旨みをしっかり味わえる部位です。

●きめ細かな肉質で、しっとりやわらかな食感。脂は重すぎず、口溶けと風味の良さが特長です。

●焼肉はもちろん、ステーキ、ロースト、すき焼き、しゃぶしゃぶなど幅広い用途に対応。カット次第で使い勝手が良く、定番メニューから上位提案まで幅広く活躍します。

●見た目の華やかさと食味の安定感で、プレミアムメニューの強化や単価アップ提案にもおすすめです。

※商品の特性上、個体差により脂の入り方や歩留りは異なります。

※画像は一例です。あらかじめご了承ください。

なお、個体によっては重量が異なる場合がございます。
在庫限り　数量に限りのある商品です。