●やわらか牛タン原木（結着加工肉）は牛タンを主原料に、結着剤で成形、タンブリング加工でやわらかくし、ケーシング包装した商品です。
 

●スライサーでのカット推奨

●4本入りBOXで納品いたします。

●タンブリング加工とは、牛脂注入ではなく撹拌しながら、調味液や水分を肉の内部に浸透させる加工方法です。

●インジェクション加工とは、牛脂や調味液をにくの内部に注入することで、柔らかさと風味を引き出す加工方法です。